larrychen九重葛部落格

砧木、接穗、刀、技術為嫁接成功四要素，任一項未到位均會降低其活率。有了根系強健、處營養生長期、植勢正旺的砧木、芽點飽滿健康的接穗、及了解嫁接步驟與要領後，剩下的就是找到一把順手鋒利的嫁接刀，凡能「乾淨利落」、「平整」的切削好砧木與接穗，兩者能「無空隙接合」者，就是好的嫁接刀。

前文已提及整體嫁接心得，今天聊聊我使用過的嫁接刀，冶金刀具我是大外行，不會製刀與磨刀，沒用過的刀具不談，只能簡單以業餘玩票性質聊聊我使用過的刀，如花友有好的用刀經驗非常歡迎加以補充。於此必須先叮嚀使用上的安全性，寧可放棄或不接，務必謹守任何情況下萬萬『不可將手置於刀口下方』的紀律。

1.瑞士刀

剛開始無經驗練習嫁接時只能從家中現有刀具中找，此把瑞士刀是我最早用的刀，雖鋒利但仍未達嫁接需求水準，對於比較容易接的常見綠葉品種勉強可用，等遇到下把刀出現後，優劣立現，被比了下去。

2.手工製作的嫁接刀

這是斗六王舜鋒先生採鋸片製作的刀，十分順手好用，整整用了兩年，接過好幾百支，嫁接活率比前者顯著提升，稍鈍後，有天遇一磨菜刀的師傅，問其有無把握磨此專業嫁接刀，答曰"沒問題"，那知一磨就壞，自己買磨刀石磨也無辦法用後隨即退位。(適合經常性數量大的嫁接，缺點是鈍了後不知道找誰磨)

3.手術刀(4號握把23號刀片)

黃兄推薦的刀，用了約一年，非常鋒利，與前者手工嫁接刀一樣順手，接活率兩者相當，缺點是刀片較小與薄，切嫩枝及接穗較沒問題，切稍具硬度砧木時較難控制直線不易切平，易鈍需換刀片，刀片雖不貴卻難買，最難的是不容易買到先進國家製造的刀片。下圖左邊的是非常鋒利好用的進口刀片(碳鋼)，右邊是印度生產的刀片，印度刀片是非常糟糕的刀片，新刀片約只等同於左邊用了幾月後的程度。價錢上，握把印象中是150元，刀片一片約十幾塊錢。(較適合於直徑較小與嫩枝或半木質化枝條，如能買到好刀片，個人認為已足符所需，無磨刀麻煩，建議您裝卸刀片要用尖嘴鉗子不要直接用手，用手很可怕)

4. 單面刮鬍刀片

黃兄之前曾另介紹最後項的美國老人牌單面刮鬍刀片，但找了高雄幾個地方就是買不到，於上述手術刀好用的刀片用完後，好不容易買到的印度刀片卻不能用，只好到附近五金行問說老闆"您店裡最鋒利的刀第一印象會是甚麼"，結果花25元買了3片此種刮鬍刀片。結果一切砧木，真是棒極了，已經好久沒遇過如此鋒利切得如此平順的刀，缺點是刀身過窄，一切很快的就會卡到金屬鐵夾，續往下推可能會碰傷切面組織，同樣原因根本無法用來削接穗。只好用它切砧木，接穗仍用稍鈍的手術刀，結果最近接的一批活率不錯。

5.美國老人牌單面刮鬍刀片

自己於高雄市買不到只好網購，一盒5片55元(之後有看到更便宜的)，雖小小一片但其刀身較寬，今天試切後上述窄刀身的缺失全無，超鋒利的，由於是單面刃因此可用姆指推壓刀背下切，容易切得直線與平整，缺點是沒有握把，使用上較不順手，須十分小心，應較適用於少量且非經常使用者。